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2005/02/19

ラーメン日記:[外苑前]元祖札幌や

ramen2月17日(金)
外苑前駅から神宮球場に向かう道沿いに2件ほど北海道ラーメンの店がある。
その片方のお店「元祖札幌や」に入る。 >Map

お店の店構えは、よくある一般的なラーメンチェーン店といった感じ。

スタンダードメニューの味噌ラーメンを注文。

普通、味噌ラーメンというと濃厚な味のイメージがあるのだが、ここの味噌ラーメンはあっさりさっぱりしている。使っている味噌は白味噌、味噌汁のようにスッキリしているもののスープにはトロミがあり、和風のダシではないがしつこくなく、すっきりした味付け。麺は中太ストレート。固さは柔らかめでちょうどいい感じ。

あまりにあっさりしてるので、カウンターに据置きの一味唐辛子とラー油をたっぷり入れて食べるのがオススメ。


評価:★☆ (3段階評価)

<元祖札幌や:外苑前>

食べたラーメン:味噌ラーメン
スープの種類:味噌(白味噌)
スープの濃さ:ふつう(あっさりだけどトロミがある)
脂の量:少な目
麺の太さ:中太麺
麺のタイプ:ストレート麺

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