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2005/05/12

ラーメン日記:[青山一丁目]麺屋武蔵青山

musashi普段昼食は自前の弁当持参なのだが、ここのところ朝スッキリと起きられず、弁当作る時間を潰してしまっている・・・。なので、昨日に続いて今日も外食。今日は久々に武蔵に行ってみた。


【麺屋武蔵 青山】めんやむさし せいざん
地下鉄:青山一丁目出口徒歩2分くらいのところ。赤坂図書館の向かい
「あおやま」ではなく「せいざん」と読む。

武蔵といえば、いろんなTV番組でとりあげられている有名・人気店。お店の前には大抵、順番待ちの列ができている。ワタシが入る時も5人程度並んでいた。

今日は「つけ麺」750円を注文。
ここの特徴は、なんといっても和風魚ダシ系のしょうゆ味のスープ。すっきりさっぱりしているようで、脂が結構入っている。また、隠し味のゆずの風味が味に深みを与えている。普通のらー麺の時でもスープはやや濃い目な味付けなのだが、つけ麺の時は一層味が濃い。しょっぱい・・。

ん~。なんだろう。並んで食べるほどいいと思えないんですよね。どうもワタシの「らーめんセンサー」は根本的に和風ダシ系には反応しないらしい・・・。

飯田橋の青葉もいいと思えなかったしな~。


評価:★☆ (3段階評価)

<麺屋武蔵青山:青山一丁目>

食べたラーメン:つけ麺
スープの種類:魚ダシ系しょうゆ
味の濃さ: 濃い(ややしょっぱ目)
脂:意外と脂っこい
麺のタイプ:中太ストレート麺
麺の固さ:やや固(モチモチ)

一日一麺ネットラジオ「一日一麺」

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コメント

あまりお口に合わなかったみたいですね~
自分は前回新宿で閉店間際に食べた、らーめんが・・・いまいちの味でガッカリした記憶が・・・・
こないだ食べた吉祥寺はよかったです~

投稿: kt | 2005/05/14 11:40

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遠征断念の悲しみ!?から立ち上がり(^_^;)武蔵 青山に来ました! ここは新宿の行列店『武蔵』の青山店です!ちなみにこっちが1号店です〜 ここのつけめん食べた事がなかったんで味玉付で注文!某掲示板で麺が変わったとか卵が半熟になったとの情報が。 そしてつけめんの登場です!まずつけ汁・・・・よくある酸味や辛味の効いたタイプではないです。 ダシが凝縮した感じというのかな!?醤油味が強いです、魚介も香りま�... [続きを読む]

受信: 2005/05/14 11:37

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