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2005/06/22

ラーメン日記:[青山]広東名菜 富徳

tomitoku02今日はラーメンランチ♪
広東名菜 富徳の「排骨湯麺」 1,000円。場所は港区北青山2-3-1。東京メトロ青山一丁目から徒歩2~3分。お店の名前の通り、TVでおなじみの周 富徳のお店。
カウンターまわりはテイクアウト用の商品がいくつも置かれ、それぞれに富徳の顔が入ったシールが張られている。文字通りお店の「顔」ってわけですね。


tomitoku01「麺のメニューはバラエティに富んでいるので、どれにしようか迷ったが、「排骨湯麺」 1,000円をセレクト。鶏ガラの澄んだスープにゴロゴロっと排骨と青菜(小松菜)が乗っています。麺は日本のラーメンの麺ではなく、中国のものに近い、コシの弱い中細ストレート麺。

排骨は、本場っぽく、骨つきのまま、揚げてあり、衣に混ぜてあるカレー粉がほんのりいい香りですが、骨のおかげで、少々食べにくいのが難点。

スープはすっきり、麺もあっさりでちょっと物足りなかったかな・・。排骨も骨が多くてあまり食べた気がしなかった。

これで、1,000円はちょっと損した気分だな・・・。
他のランチのほうが、よっぽど美味そうだった。チョイス失敗でした(^^;


評価:★★  (3段階評価)

<広東名菜 富徳>

食べたラーメン:排骨湯麺 1,000円
スープの種類:醤油
味の濃さ: あっさり
麺のタイプ:中細ストレート麺
麺の固さ:普通
備考:周 富徳のお店です。

一日一麺ネットラジオ「一日一麺」

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