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2005/07/12

野菜生活:今日の晩ご飯0712

yasai本格的に野菜生活開始!
今日の晩ご飯は、野菜スープと野菜炒め。野菜づくし・・・。
毎日同じじゃさすがに飽きるだろうからなぁ。これから、献立いろいろ考えなきゃ・・・。
明日はどうしよっかな。

【レシピ】

□野菜スープ
  <材料>
・キャベツ:適量 ・たまねぎ:1/2個 ・ピーマン:1個
・ベーコン:適量 ・ソーセージ:適量
・冷凍ミックスベジタブル(グリーンピース、にんじん、コーン):適量
・鶏がらスープの素:水600cc分 ・塩コショウ:適量
・サラダ油:適量
  <作り方>
サラダ油をお鍋に適量敷いて、ベーコン、ソーセージ、たまねぎ、ピーマン、キャベツを軽く炒める(塩コショウ)。鶏がらスープを溶いた水600ccを入れ、ミックスベジタブルを入れて煮込む。

□野菜炒め
  <材料>
・キャベツ:適量 ・たまねぎ:1/2個 ・ピーマン:1個
・もやし:1/2袋 ・ベーコン:適量 ・サラダ油:適量
・中華料理の素:少々 ・玄米黒酢:大さじ1
・みりん:大さじ1 ・塩、胡椒:適量 ・しょうゆ:少々
・水溶き片栗粉:適量
  <作り方>
フライパンにサラダ油を敷き、ベーコン、たまねぎ、ピーマン、キャベツを炒める(塩コショウ)。黒酢、みりんを入れてさらに炒め、もやしを入れてさらに炒める。醤油を少々加えて炒め、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみが出たら出来上がり。

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コメント

豆を使うと身体にもいいよ!
あと鶏肉だね。ささみとかうまく使うと飽きないよ。
ちゃんと朝、昼、夜をしっかり食してください。
その結果いいことあります。ありました。
体重落ちてきて身体も元気だし切れもいいし頭の回転も
それなりに上がってます。

最後に作ってくれる嫁探しでは?

投稿: aqura | 2005/07/13 10:40

なるほど、豆に鶏肉ね。チリビーンズとかいいかも。
アドバイスありがと~。
嫁探し...そうね、そろそろ考えないとな(笑)

投稿: 本人>aqura | 2005/07/13 10:55

一品思い出した。
豚肉の冷しゃぶはいいよ。
熱帯夜にもってこいなヘルシー料理

片栗粉をさっと豚肉につけて熱湯にしゃぶしゃぶ。
ここで水道水ではなくおもいきってミネラルウォーターにしてね。
そして、新鮮野菜(にんじん、大根、きゅうり、キャベツ)を
ざくざく切って皿に盛り付け。
その上にしゃぶしゃぶした豚肉を乗せて最後にポン酢を
ざーっとお好みでかけて熱い白米となすの味噌汁でどうぞ

大根はおろしてもOK

やってみて

投稿: aqura | 2005/07/13 11:36

おぉ~。うまそうだねぇ^^
片栗粉につけて湯通しするんだ!?初めて聞いた。

旨みが逃げないよう包み込み、食感もとろみが出る...感じなのかな? 是非是非試してみます^^ ありがと。

投稿: 本人>aqura | 2005/07/13 11:42

中年太り街道まっしぐらゆえ私も人ごとじゃありません。
でも意志薄弱なんで節制できないんですよ。。。

ポン酢は大阪の旭ポン酢が旨いですよ。
ピーコックで入手可能です。(店舗によりますが)
調味料に凝るのも自炊を楽しむポイントかも知れません。

仕事もそこそこにGLに投稿ばかりしてるような。。。
リアクション頂き恐縮です。(^^;

投稿: 目黒のハニー | 2005/07/14 01:22

仕事はそこそこがいいですよ(笑)
GLでまた読まれるのを期待してます~

投稿: 本人>目黒のハニー | 2005/07/14 10:55

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