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2005/07/21

野菜生活:今日の晩ご飯0721

yasai_milk今日のおかずメニューは、
野菜たっぷり
「キャベツのミルク煮」




<レシピ>
キャベツ、タマネギ、ピーマン、それぞれ適量をザク切り。
冷凍ミックスベジタブル適量。ウインナーソーセージ適量。
サラダ油少々、塩・胡椒少々。
コンソメスープ(濃い目に作ったもの)と牛乳(分量半分ずつ)。
すりゴマ少々。
水溶き小麦粉(とろみをつけるため)適量。


<作り方>
お鍋にサラダ油を敷き、野菜、ソーセージを炒める。
適宜、塩・胡椒を加える。
お水を少し入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。
コンソメスープ、牛乳を加えて煮込む。
水溶き小麦粉を加えてさらに煮込んでできあがり。

いや~。意外に美味しくてビックリ。
クリームシチューほどこってりしてなく、
あっさりすっきりしていて、
なおかつほんのり甘くとろみがあってマイルド。
上出来でした。^^

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