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2005/08/27

ラーメン日記:[船橋]らーめん和之介

鶏白湯和之介

今日は昔の友人のグループ展を観に船橋に出掛ける。そして帰りはやっぱりラーメンです!最近、体に気をつけてラーメン自粛モードだったのですが、ここ3日連続でラーメン・・・。解禁って訳ではないのですが、抑えていたものが一気に爆発といった感じでしょうか。 偏らないよう引き続き食事には気をつけますけどね。なんせ食事に気を使い始めたら8キロ体重落ちました。ビックリです・・・。偏り・無駄喰いはイカンですね。

で、肝心のラーメンですが、ここ「和之介」は以前から気になってたお店だったんです。なかなか船橋まで足を伸ばす機会がなくて一日伸ばしになってましたがようやく食べれました。鶏白湯。

スープは鶏からとった白湯スープ。濃厚で表面に膜が張ってます。味はしっかりコッテリしてますが豚骨のような臭みはなく、後味すっきりさっぱりの上品な味。中細ストレートの麺とも相性バッチリ。茹で具合も固すぎず柔らかすぎず見事なバランスです。そしてチャーシューがまた絶品。香ばしくて程よい歯ごたえでメチャクチャ美味い。大満足でした。

西船橋に系列店出してもらえないかなぁ~(^_^;
そして鶏白湯といえば、渋谷のすずらん。金曜日数量限定の幻のメニュー。一層思いが募ります。

らーめん和之介:千葉県船橋市本町4-42-2

評価:★★★ (3段階評価)

<らーめん和之介>

食べたラーメン:鶏白湯 680円
スープの種類:鶏白湯
味の濃さ: 濃厚(だけど後味スッキリ)
油の量:脂っこくはないですがコッテリしている
麺のタイプ:中細ストレート麺
麺の固さ:普通(やや固め)

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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7/26(火)  「増田家@千葉中央」の別ブランド。 暫く研究のためお店を閉めていましたが、復活したとの事で再訪。 メニューは「鶏白湯」、「醤油」の2種類あります。 「鶏白湯」を注文。 3月に食べた時よりも、ややライトになった様な!? ...... [続きを読む]

受信: 2005/08/28 00:25

» らーめん 和之介@船橋 [ゆうとの日記〜二郎とともに〜]
             住所:船橋市本町4−42−2営業時間:11:30〜15:00 17:00〜21:00定休日:月曜(祝日の場合は翌日)基本メニュー:鶏白湯ラーメン680円・和風醤油630円千葉県では数少ない『鶏白湯』が食べられるお店。京成船橋駅か....... [続きを読む]

受信: 2005/10/29 23:24

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