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2005/08/25

ラーメン日記:[西船橋]インペリアル・トレジャー・エキスプレス「冷麺」

久々のラーメン日記。
地元西船橋、エキナカのお店インペリアル・トレジャー・エキスプレス。(名前長いな~)4月に来て以来久々の来訪。夏季限定?新しくメニューに坦々麺と冷麺の2つが加わってました。坦々麺大好きなのですが、ラー通のkt氏の評価が悪かったので、イマイチ気が進まず、冷麺のほうを頼みました。
Imperial Treasure Express冷麺具は、エビに棒棒鳥(鶏肉)。それにキュウリにイカが乗っていて「海鮮冷やし中華」ってな感じ。味付け、取り合わせはなかなか良いです。スープは胡椒が効いてスパイシー。かなり試行錯誤・工夫されたのでしょうね。なかなか面白い味です。麺は細麺、半透明の中華麺。ビーフンとかそうめんに近い感じのもの。 独特のスープのおかげで新しい味わいがあって、それなりに楽しめました。

ですが、ちょっと納得いかない点がありました。店員のコメントで「よく混ぜてお召し上がりください」というのを真に受けて混ぜてみようとしてみたのですが、うまく混ざりません。細く、コシの無い麺はうまいことバラけてくれないので、具・スープとうまいこと混ざらず。お皿の上は具が全部下に隠れ、麺だけこんもりしている状態いなってしまいました(笑) 恐らく、日本の冷やし中華とは違うものにしたいという意図で敢えてコシのない麺にしているのだと思うのですが、素直にコシのある麺にして欲しかったなぁ・・・。麺が選べれるようになったら嬉しいな。

評価:★★ (3段階評価)

<インペリアル・トレジャー・エキスプレス西船橋>
Imperial Treasure Express

食べたラーメン:冷麺 780円
スープの種類:スパイシーな独特のスープ
味の濃さ: ふつう
油の量:さっぱり・スッキリ
麺のタイプ:細麺ストレート(半透明中華麺)
麺の固さ:やわめ(コシがない)

一日一麺ネットラジオ「一日一麺」


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コメント

TBありがとうございます。
また、遊びに来てくださいね♪

遊びに伺いますね★

投稿: STING | 2005/08/27 18:30

コメントありがとです。今後ともヨロシク~

投稿: あきら(本人)>STING | 2005/08/28 22:27

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