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2005/09/08

ラーメン日記:[東陽町]菜炎

菜炎 坦々麺勤め帰りの近場ラーメンスポット廻り。第三弾は「菜炎」。昨日の御めん亭の隣です。南砂2丁目1-7 東京メトロ東陽町3番出口から2分くらい。

ずいぶん固まってお店があるんだなと思いつつ、入店してみると、どうも御めん亭と一緒に経営している店らしい。入り口、座席は別だけど、厨房・店員は共有している。まるで銭湯の男湯と女湯のような感じです。
メニューもよく見れば、品目・値段といい全く同じ。入った瞬間その雰囲気に気づいて立ち止まったのですが、店員に案内されて後に引けなくなってしまいました(笑) ま、食べたいメニューがあったのでいいのですがね・・。
菜炎お目当てのメニューは「坦々麺」。黒胡麻坦々麺の張り紙が昨日から気になっていたのです。でも直前で気が変わり、注文は普通の坦々麺でオーダー。

オーソドクスな坦々麺ではなく、ここのお店オリジナルのアレンジがされていて、ラー油の赤みがなく、青梗菜なども入ってません。肉味噌の上にザーサイの微塵切りが盛られています。これはこれで美味いですがなんか材料をケチって安く抑えられているような感じがしてちょっと残念・・・。麺は昨日の湯麺と同じく中太縮れ麺。麺類は全部この麺なんだろうな・・・。ん~やっぱり、亜寿加・はしごの坦々麺のほうがいいな・・・。


評価:★★ (3段階評価)

<菜炎>

食べたラーメン:坦々麺 893円
スープの種類:坦々ゴマスープ
味の濃さ: 普通(スープの粘度弱め)
油の量:普通
麺のタイプ:中太縮れ麺(縮れ具合強)
麺の固さ:普通
備考:刻みザーサイが乗っている

一日一麺ネットラジオ「一日一麺」

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