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2005/09/10

ラーメン日記:[西船橋]葦屋(中華そば)

中華そば葦屋 中華そば中華そば葦屋

西船橋駅前に待望の本格派ラーメン屋が出店しました。「中華そば葦屋」北口ロータリー沿い、線路に向かって正面なのですぐ分かります。ずいぶん前から店構えだけできていて、開店日とか明記してなかったのですが、9月10日(土)にオープン。早速入ってみました。店内は内装にこだわりが感じられ、とても良い雰囲気です。

スタンダードの中華そばを注文。スープは、魚のダシが利いた和風の醤油味。魚の風味が強すぎず、まろやかでいい感じ。麺は中細やや縮れ麺。スープとの相性も良くこれまたいい感じです。チャーシューもトロっと柔らかいバラチャーシュー。味がよく滲みていて美味しい~。

いや~こんな本格的なお店が地元駅前にできて嬉しいなぁ。メニューいろいろあるようなのでこれから片っ端から試してみようと思います♪

評価:★★☆ (3段階評価)

<中華そば葦屋>

食べたラーメン:中華そば 650円
スープの種類:醤油(魚ダシ系)
味の濃さ: 普通
油の量:普通
麺のタイプ:中細やや縮れ麺
麺の固さ:普通

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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» 中華そば葦屋@西船橋 [むぐむぐの懲りないらーめん日記(?)]
 昨日,会社からの帰り道,これまで2度行って入れなかった店へ行く。3度目の正直で入店できるのか?    中華そば葦屋@西船橋  食べた物:味玉そば750円    う〜む,外装,内装ともに凝っていますな。そしてラーメンの入った丼も,素焼き調の丼とまた凝っていますなあ・・・。では味はどうか??味玉そばを頂く。おおっ,スープいいね。魚系の味わいと動物系の味わいがミックスされ,さらにスープに浮いている背脂の効果で,あっさりした味付ながらも,変化に富んでいていい。麺もなかなかだが,ちょっとダマになっているとこ... [続きを読む]

受信: 2006/02/18 11:44

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