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2005/10/20

ラーメン日記[九段下]斑鳩

らー麺昨日の有明に続いて今日も寄り道して九段下へ。2日連チャンでプチ遠征。お目当ては斑鳩。そう、昨日前を通り過ぎて気になって仕方がなかったんです。うまいと評判の店ですからねぇ・・・。さすが人気店だけあって店内はほぼ満席。運良くすぐ座れましたが、注文を待つ間、ちょっと経ったら店の外に列ができてました。人気あるってことはやっぱりウマイんだろうなと期待が高まります。

オーダーは、スタンダードのらー麺650円。醤油ベース魚介系のスープです。コクがあり濃厚。とろみがあるが魚介の風味は控えめでしつこくありません。脂っこさもなく、まろやかで優しいといった印象。そして驚いたのが麺。中太ストレートの麺はクセがなくフワっと柔らかい。茹で具合の柔らかさとはまた別の柔らかい食感がします。柔めの茹で具合だとグシャっと重たくなりそうなんですが、重たくないんです。サラっと泳ぐんですがフワっと柔らかい。なんとも不思議な麺です。
斑鳩ここはメニューが豊富で塩、油そばなどがあり、また、季節限定メニューも出しているようなので、また是非いろいろ試してみたい。有明もまた行きたいんだけどね(^^;

千代田区九段北1丁目9-12


評価:★★★ (3段階評価)

<斑鳩>

食べたラーメン: らー麺 650円
スープの種類: しょうゆ(魚介系)
味の濃さ: やや濃厚。でもしつこくない。
油の量:普通
麺のタイプ:中太ストレート麺
麺の固さ:普通(やや柔め)

一日一麺ネットラジオ「一日一麺」

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コメント

こんばんは。
コメント&トラックバックありがとうございました。

限定の味噌や油そばもお勧めです。
是非食べてみて下さい。

投稿: たけひこ | 2005/10/21 02:24

どーもです!
今は限定が週の前半後半にわかれて、味噌だったかと。。早く食べに行かなくては!!!

投稿: kt | 2005/10/21 10:59

>たけひこ
限定味噌、油そば、あぁ食べたい。
油そばはぶぶかしか知らないので比べてみたい。
>kt
むぉ!?そんな細かい限定がったとは・・・。さすがお詳しい。ラーメンバトル熱くなってますね。ガンバれ~^^

投稿: あきら(本人)>  | 2005/10/22 11:44

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9月30日(金)の夜に斑鳩を訪問しました。この日は、9月26日に開店した有明@九段下を訪問したのですが、既にスープ切れ終了で、斑鳩を訪問しました。有明@九段下は夜の部が23時30分までとなっていますが、今はかなり早く終わっているそうなので夜行かれる方は確認した方がい....... [続きを読む]

受信: 2005/10/21 02:22

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