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2005/11/17

ラーメン日記[妙典]杏樹亭

特製ラーメン本日のラーメンは杏樹亭の「特製ラーメン」850円。最寄り駅は東京メトロ:妙典駅、行徳のおとなり。出口を出て南側、行徳方面へ徒歩10分くらいのところ。市川市塩焼3-1-4。スーパー「オリンピック」の並び。

魚介系出汁の醤油ベースのスープ。青葉・武蔵インスパイヤ系とでもいいましょうか。ややトロみがあり、脂っこさが強いです。最近こんな感じの魚介系の味のお店がホント増えましたねぇ。

特製ラーメンオーダーした「特製ラーメン」はトッピング全部のせといったところでしょう。おおぶりのチャーシューx3、海苔x3、煮玉子まる一個、メンマ大盛りってな感じで、具の多さに麺をもてあましてしまうくらいでボリューム満点。

完成度は高いと思います。ただ個人的に魚介系はイマイチいいとは思えないんですよね・・・。
てな訳で若干辛口な評価です。


評価:★★   (3段階評価)

<杏樹亭>妙典

食べたラーメン:特製ラーメン 850円
スープの種類:醤油(魚介系出汁)
味の濃さ: やや濃い目
麺のタイプ:中太ストレート麺
麺の固さ:普通
脂の量:多め

一日ニ麺弱ネットラジオ「一日ニ麺弱」

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