あきらの日記

本日のラーメンは杏樹亭の「特製ラーメン」850円。最寄り駅は東京メトロ：妙典駅、行徳のおとなり。出口を出て南側、行徳方面へ徒歩10分くらいのところ。市川市塩焼3-1-4。スーパー「オリンピック」の並び。

魚介系出汁の醤油ベースのスープ。青葉・武蔵インスパイヤ系とでもいいましょうか。ややトロみがあり、脂っこさが強いです。最近こんな感じの魚介系の味のお店がホント増えましたねぇ。

オーダーした「特製ラーメン」はトッピング全部のせといったところでしょう。おおぶりのチャーシューx3、海苔x3、煮玉子まる一個、メンマ大盛りってな感じで、具の多さに麺をもてあましてしまうくらいでボリューム満点。

完成度は高いと思います。ただ個人的に魚介系はイマイチいいとは思えないんですよね・・・。
てな訳で若干辛口な評価です。

評価：★★　　　（3段階評価）

＜杏樹亭＞妙典

食べたラーメン：特製ラーメン 850円
スープの種類：醤油（魚介系出汁）
味の濃さ： やや濃い目
麺のタイプ：中太ストレート麺
麺の固さ：普通
脂の量：多め

ネットラジオ「一日ニ麺弱」