あきらの日記

ラーメン屋が犇く激戦区「本八幡」に9月末オープンした新しいお店「九州大牟田柳屋ラーメン」に入ってみた。JR本八幡駅から徒歩2分くらい。市川市南八幡3-5-14。黄色い看板が目印。
言わずもがな豚骨ラーメンのお店ですが、スープにバリエーションがあります。純粋基本メニューの「白」、ニンニク油の浮いた「黒」、ピリ辛の「赤」。今回は黒650円を注文。

スープの粘度は普通ですが、味は濃厚、コッテリ。ニンニク油のおかげでしょうか、芳ばしさがたまりません。麺は細麺ストレート。やっぱりトンコツには細麺が合いますねぇ。全体的にはスープがよくできているかなーといった印象。サラりとしながらも様々な旨みが凝縮されていて且つうまくまとまっています。今度は赤食べてみよう。

評価：★★★　　（3段階評価）

＜九州大牟田柳屋ラーメン＞ 本八幡

食べたラーメン：柳屋ラーメン黒 650円
スープの種類：とんこつ
味の濃さ： 普通（やや濃厚）
麺のタイプ：細ストレート麺
麺の固さ：普通
脂：多め（黒はニンニク油が浮いている）

ネットラジオ「一日ニ麺弱」