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2005/12/05

ラーメン日記[九段下]有明 鶏白湯

有明の鶏白湯らーめん 
九段下の有明。10月に行って以来2度目の来店です。久々にまたあの上品な鶏白湯を食べたくなったんですよね~。
いや~やっぱり美味い!!前回食べた時よりもタマネギの微塵切りが多く、柚子が入っている。食べ進むごとに違った味わいが楽しめ、味にメリハリがあっていい!麺は細麺ストレート。やや固めの茹で具合。とろみのあるスープと相性バッチリなんだよなぁ。

洗い飯投入そして、麺を食べ終えたところで洗い飯を投入!いやぁ。この雑炊もまた最高。特製ポン酢を入れて、また違った風味が楽しめる。これで650円は安いよなぁ。


評価:★★★ (3段階評価)

<有明>九段下店

食べたラーメン: ラーメン 650円
スープの種類: 鶏白湯(地鶏水炊き)
味の濃さ: 濃厚ながら、後味すっきり。しつこくない。
油の量:少なめ(脂っこくない)
麺のタイプ:極細ストレート麺
麺の固さ:固め
備考:洗い飯付き

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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