« アイス天国 | トップページ | ラーメン日記[川崎]なんつッ亭 »

2006/02/03

ラーメン日記[東陽町]虎 FUU

東陽町・木場近辺のラーメン屋巡り。今日は東陽町の「虎(FUU)」。江東区東陽5-31-17。この深川界隈で4店舗ほど支店展開している中華料理屋さんです。先日、実は深川本店のほうへ入って「辣醤麺(ラージャンメン)」を食べたのですが、うっかり写真データを消去してしまったので、そっちの記事は割愛します。(因みに星3つ文句なしの美味さでした)

坦々麺
今回のオーダーは坦々麺 790円

久々にオーソドクスな坦々麺です。胡麻の風味たっぷりでコク甘みがあってピリっと辛い。あぁ。たまりません。肉味噌の味付けもよく、青梗菜もシャキっとしていい塩梅です。ひとつ気になるったのがスープ全体に浮いているタマネギの微塵切り。ここ(虎)のオリジナルでしょうかね。スープ自体かなり胡麻が濃厚でトロリとしているので、このタマネギがさっぱりとしたアクセントになっていい感じです。

中太ストレート麺
麺は中太ストレート。
やや柔らかめの茹で具合。ズバリワタシの好みです。

辣醤麺といい、本格中華のお店はやはり美味いです・・・。

評価:★★★  (3段階評価)

<虎 (FUU)>東陽町店

食べたラーメン:坦々麺 790円
スープの種類:坦々ゴマ
味の濃さ: 濃い目
麺のタイプ:中太ストレート麺
麺の固さ:柔め
脂の量:---

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

|

« アイス天国 | トップページ | ラーメン日記[川崎]なんつッ亭 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/74745/8543052

この記事へのトラックバック一覧です: ラーメン日記[東陽町]虎 FUU:

« アイス天国 | トップページ | ラーメン日記[川崎]なんつッ亭 »