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2006/05/26

ラーメン日記[西麻布]五行:焦がし味噌

週末の夕刻。ちょっと足を伸ばして西麻布へ。お目当ては焦がし味噌が評判の「五行」。

これがウワサの「焦がし味噌」。
スープ真っ黒です!
焦がし味噌
焦がし味噌らーめん 840円

中太ストレート麺
麺は中太ストレート麺。まん丸で歯ごたえがよい。

いや~。久々に衝撃的な麺に出会いました。味噌とはいいつつ、一般的な味噌ラーメンとはまったく別物。真っ黒な見た目もインパクトありますが、味・バランスもよく、完成度が高いなという印象。

たっぷりの油のせいでしょうか。ぬるいようでアツアツのスープは、食べ終わるまで温度が下がらない。風味が芳ばしく、コッテリした味噌っぽさはない。これまで食べた事のない味です。他でも「焦がし味噌」のメニューを置くお店はありますが、ワタシの知ってる中ではダントツ。独創的でまとまりもよく、他とは一線を隔します。

五行
そしてお店の雰囲気がまたカッコイイ。

外観も内装もラーメン屋というより、バーっぽい雰囲気。インテリア、器、ラーメンの見た目も全てに統一感を感じます。お酒・おつまみも品揃えがよい感じだったので、今度は是非呑みにきたいな~。

場所は、港区西麻布1-4-36。最寄駅は乃木坂。目と鼻の先に「かおたんラーメンエントツ屋」がある。


評価:★★★  (3段階評価)

<西麻布 五行>

食べたラーメン:焦がし味噌らーめん 840円
スープの種類:味噌
味の濃さ: 普通、まろやか。
麺のタイプ:中太ストレート麺
麺の固さ:やや固め
脂の量:多め
備考:スープ真っ黒

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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コメント

真冬に並んだのを思い出しました。。。
居酒屋利用のお客さんもいるんで、時間が読めず寒さに震えてましたね~・・

投稿: kt | 2006/05/27 14:44

真冬に並ぶのはかなり辛そう・・・。ワタシは団体さんの間にうまく入れて待たずにカウンターに座れたのでラッキーでした。夜は呑みの客が多いので早い時間のほうがいいですね~。

投稿: あきら>kt | 2006/05/30 00:28

こんばんは。いつも先に退社されると、ジットリした視線で見ている、まみむです。
昨年のクリスマス付近にここに行きました!
お酒も飲めるラーメンのオイシいお店って良いですよね!
また行きたいけど、駅から遠い。。どっか近道あるのかな?もしや。

投稿: まみむ | 2006/05/30 00:50

コメントありがと~
最寄駅は青山墓地沿いの道をまっすぐ、6、7分のところに乃木坂駅があるけれど、それでもちょっと遠いかね・・・(^^;

投稿: あきら>まみむ | 2006/05/30 21:50

あきらさん、こんにちは。
遅ればせながら、TB&コメントありがとうございました。
五行の焦がし味噌には、もう一つの食べ方があります。
それは温玉を別皿で頼むのです。
そして、麺を温玉につけて食べる。
これがまた( ゚Д゚)ウマーですよ。

TBをお返ししたのですが反映されません(つд・)エーン
LiveDoor側に問題があるのだと思いますが……。

投稿: ハルヲちゃん | 2006/06/01 11:43

ここの卵よくできてますもんね~それ、なかなかウマそう^^

投稿: あきら>ハルヲちゃん | 2006/06/02 22:15

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