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2006/06/08

ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:梅じそ塩つけ麺

梅じそ塩つけ麺
久々に勤め帰りにえじそんへ寄ってみる。夏向けのメニューとして一品、つけ麺のバリエーションが加わっていました。「梅じそ塩つけ麺」880円。

温かい梅じそラーメンと同じく香梅酢に漬けた「茎わかめ」が入っていて、ほのかに梅の香りを感じさせます。海苔の上には柚子胡椒が少量盛られていて、それをスープに溶かしていただく。ピリっとするけれど汗をかく辛さではなく爽やかな辛味。柚子の香りもあってさっぱりといただけます。

夏はやっぱり暑いので、つけ麺のメニューが増えてくれると嬉しいです。次回は久々に坦々のつけ麺いってみようかな。

評価:★★★  (3段階評価)

<らあめん創房えじそん>南行徳

食べたラーメン:梅じそ塩つけ麺 880円
スープの種類:塩
味の濃さ: 濃い目
麺のタイプ:中太ストレート麺
麺の固さ:やや固め
脂の量:---
備考:梅の風味の茎わかめ、柚子胡椒入りでさっぱり爽やか

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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