あきらの日記

入梅して一日中雨の日曜日。家でまったりと過ごす。来週の食料を買い物がてら、地元のお店「らーめんや ひろ」で夕食～。

オーダーは生姜焼き定食 800円。生姜焼きとライスとラーメンの3品セット。
本当は冷やしメニューを試してみたかったのだけれど、冷やしは単品750円。セットメニューに比べてやや割高。ちょっと小腹も空いてるしな～と悩んだ挙句、セットメニューにしちゃいました。（＾＾；

ラーメンのスープは白濁でとろみのある豚骨しょうゆ。背脂控えめのあっさり系。魚介系の風味はない。若干けもの臭ささがあるがそんなに気にならない程度。なかなか美味しいスープです。ただ、今回ちょっと気になったのは「かん水」の臭い。そもそも製麺の際にかん水が多いのか、麺の湯切りがあまいのか、理由はわからないですが麺を茹でた残り汁のような香りがスープからするのがちょっと気になったなぁ・・・。