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2006/06/11

ラーメン日記[船橋]らーめんや ひろ|生姜焼き定食

入梅して一日中雨の日曜日。家でまったりと過ごす。来週の食料を買い物がてら、地元のお店「らーめんや ひろ」で夕食~。
生姜焼き定食
オーダーは生姜焼き定食 800円。生姜焼きとライスとラーメンの3品セット。
本当は冷やしメニューを試してみたかったのだけれど、冷やしは単品750円。セットメニューに比べてやや割高。ちょっと小腹も空いてるしな~と悩んだ挙句、セットメニューにしちゃいました。(^^;
らーめん

ラーメンのスープは白濁でとろみのある豚骨しょうゆ。背脂控えめのあっさり系。魚介系の風味はない。若干けもの臭ささがあるがそんなに気にならない程度。なかなか美味しいスープです。ただ、今回ちょっと気になったのは「かん水」の臭い。そもそも製麺の際にかん水が多いのか、麺の湯切りがあまいのか、理由はわからないですが麺を茹でた残り汁のような香りがスープからするのがちょっと気になったなぁ・・・。

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