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2006/06/06

ラーメン日記[東陽町]杏屋

東陽町の駅近くにここ最近出来たらしい新店「杏屋」というお店をたまたま見つけたので入ってみた。場所は江東区東陽4丁目-9。清潔感のあるいい店構えのお店です。

白湯ラーメン
「白湯ラーメン」650円
デフォルトで玉子1/2が入っている。

味のバリエーションはなく、白湯ラーメン一本とトッピングでのメニュー構成。麺のほかには、お酒と丼(小どんぶり)もある。

白湯と言うものの真っ白ではなく、やや茶色のスープ。醤油の色味でしょうかね。味はとても淡白。もう少し出汁の味が感じられるほうがいいかなという印象。代わりにチャーシューが若干しょっぱかった。味がしっかり馴染んでいない感じ。

中太縮れ麺
麺は中太縮れ麺

柔めの茹で具合でコシのない麺。柔目は好きなんですが、う~ん。ちょとしっくりこない。

杏屋
全体的にまだ小慣れていない印象でしたが、やる気を感じられるお店だったので今後頑張って欲しい。因みにあんず屋なのかきょう屋なのか...どちらかは不明(^^;


評価:★☆  (3段階評価)

<杏屋>東陽町

食べたラーメン:白湯ラーメン 650円
スープの種類:白湯
味の濃さ: 薄め
麺のタイプ:中太縮れ麺
麺の固さ:柔め
脂の量:普通
備考:トッピング1品無料券がもらえる

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」


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