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2006/09/20

ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:熟成坦々麺

今日は勤め帰りにお気に入りの「えじそん@南行徳」へ寄ってみました。ちょっとご無沙汰だなと思い返してみたらなんと一月ぶり・・・。店員さん、ご主人にも「あれ、お久しぶり」なんて言われてしまい、ちょいとバツ悪かったです(^^ゞ

ご無沙汰している間に、秋の限定新メニューが登場してました。しかも3つも。

 ラインアップはこちら↓↓

・本場四川省発 むかしの 「熟成坦々麺」 980円
・手羽先うま煮らぁめん 880円
・松茸きのこらぁめん 980円

それから夏限定の
・ぶっかけ味噌冷やし 980円

本場四川省発 むかしの熟成坦々麺
本場四川省発 むかしの熟成坦々麺

どれも魅力的なメニューでどれにするか迷ってしまいますが、今回は大好きな坦々麺をオーダー。

※写真ピンボケですみません
(携帯変えてからまだ慣れないもので・・・)
熟成坦々麺
本場四川省発 むかしの 「熟成坦々麺」 980円

この坦々麺、とにかくゴマが濃いぃ!!濃厚な旨みのピリ辛スパイシーなスープは粘度が高く、ドロっとしてます。トッピングのカイワレのさっぱり感がいい感じに中和してくれます。

中太ストレート
麺は中太ストレート麺、柔めの茹で具合。

濃い目のスープを纏ってガッツリ頬張る感じがたまりません。「油そば」の感覚に近いものがあるかな~。
今まで食べた坦々麺の中でゴマの濃さ、スープの粘度がダントツです。これはこれでアリですねぇ。クセになりそう・・・。もちろんスープ一滴残らず完食でごちそうさま~♪

今日は新メニューのトッピング「うま煮手羽先」をひとつサービスでご馳走になりました。ご主人毎度ごちそうさまです! これが激ウマ。信じられないくらい柔らかくてジューシー。豚の角煮みたいな感覚なのです。トロトロで味もしっかりしているんですよぉ。お酒のおつまみに最適な一品です。 ついつい夢中で食べてしまい写真は撮り忘れ(^^;スミマセン。

限定メニュー、他のメニューも無くならないうちにまた食べてきます~。


評価:★★★  (3段階評価)

<らあめん創房えじそん>南行徳

食べたラーメン:熟成坦々麺 980円
スープの種類:濃厚坦々スープ
味の濃さ: 濃い目
麺のタイプ:中太ストレート麺
麺の固さ:柔め
脂の量:---
備考:ゴマが濃く、粘度が強い。

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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