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2006/10/18

ラーメン日記[南行徳]つかさ もち豚チャーシュー麺

ジーユーに向かう道すがら、気になる看板が目に入る。「元祖もち豚ラーメン」店構えは居酒屋風、やや昭和の香りが漂っている。でもどんなもんだか興味を惹かれたので帰りに寄ってみることに。

中華料理「つかさ」。南行徳南口から徒歩3分くらい。市川市南行徳1-22-7。

もち豚とは、ブランド和豚で臭みがなく柔らかく脂身もサッパリしているのがウリのお肉なんだとか。そのもち豚を使ったチャーシュー麺を試してみました。

もち豚チャーシュー麺
もち豚チャーシュー麺

歯ごたえある ぶ厚いチャーシューがたっぷり。しつこさがないのでいくらでも食べれちゃいそうです。

細縮れ麺
麺は、細縮れ麺

ラーメン自体はオーソドクスな醤油ラーメンでした。もち豚のメニューやおつまみメニューが豊富なので呑みでくるといろいろ楽しめそうです。

つかさ
つかさ@南行徳


評価:★☆  (3段階評価)

<つかさ>南行徳

食べたラーメン:もち豚チャーシュー麺
スープの種類:しょうゆ
味の濃さ: あっさり目
麺のタイプ:細縮れ麺
麺の固さ:柔め
脂の量:意少なめ
備考:ブランド和豚もち豚使用

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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