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2006/11/02

ラーメン日記[東陽町]杏屋|坦々麺

肌寒くなってきた今日この頃、今日のお昼は久々に「杏屋」でラーメンランチ。こちら白湯ラーメンがウリのお店ですが、限定メニューもちらほら出ています。

その限定メニューの「坦々麺」
坦々麺
こちら30食限定のメニュー

白湯ラーメンをベースに坦々麺にアレンジした一品。あっさり上品な白湯ラーメンに辛肉味噌が加わって味にアクセントが出てとてもいい感じです。これは限定ではなくレギュラーメニューにして欲しい・・・。

中太縮れ麺
中太縮れ麺

柔めでモチっとした食感の中太縮れ麺。坦々スープにも合います。

評価:★★☆  (3段階評価)

<杏屋>東陽町
江東区東陽4丁目-9

食べたラーメン:坦々麺 850円
スープの種類:白湯ベースの坦々アレンジ
味の濃さ: 薄め
麺のタイプ:中太縮れ麺
麺の固さ:柔め
脂の量:普通

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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