« ラーメン日記[東陽町]一品香:広東麺ランチ | トップページ | シンクロナイズドスイミング »

2006/11/10

ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:天然だし塩らぁめん

週末の勤め帰り、お気に入りのえじそんへ寄り道~。

まずは軽く一杯!ハイボールとおつまみにうま煮手羽先を注文。ところが、今日は手羽の仕込みがうまく行かず、うま煮だしてないとの事、でもサービスという事でおひとついただきました。もうひとつおまけで高菜もいただきました。毎度スミマセンご馳走さまですっ(^0^)

そしてラーメンのほうは、またまた新しいメニューが2つほど登場。

天然だし塩らぁめん 名古屋コーチン清湯らぁめん

新しいメニューは2つとも「塩」ラーメン。「天然だし塩らぁめん」と「名古屋コーチン清湯らぁめん」。まだデビュー前という事でメニューも貼られてませんでしたが、特別に撮らせてもらいました。そして注文第一号!「天然だし塩らぁめん」880円をオーダー。

天然だし塩らぁめん
天然だし塩らぁめん

レギュラーメニューの「完熟塩らぁめん」は濃厚な塩ですが、こちらはあっさり目な塩。スープが澄んでいます。天然素材でとった柔らかい感じの和風出汁に塩そのものの旨みが合わさり繊細な味わいに仕上がっています。またこのスープだとトッピング具材それぞれの味が驚くほど引き立ちます。特にチャーシューが味付けしてある胡椒が効いてぐっと旨く感じられます。

中細ストレート麺
麺は中細ストレート

やや柔目の茹で具合であっさり繊細な味のスープに相性バッチリ。もう一方の塩「名古屋コーチン」のほうにも期待できますね~。また後日レポします。


評価:★★★  (3段階評価)

<らあめん創房えじそん>南行徳

食べたラーメン:(塩)天然だし塩らぁめん 880円
スープの種類:塩
味の濃さ: あっさり目、澄んだスープ
麺のタイプ:細ストレート麺
麺の固さ:柔め
脂の量:少なめ

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

|

« ラーメン日記[東陽町]一品香:広東麺ランチ | トップページ | シンクロナイズドスイミング »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/74745/12654399

この記事へのトラックバック一覧です: ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:天然だし塩らぁめん:

« ラーメン日記[東陽町]一品香:広東麺ランチ | トップページ | シンクロナイズドスイミング »