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2007/01/17

ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん 「鉄焼焦がし味噌らあめん」

冬の定番といえばやっぱり「味噌ラーメン」。えじそんにもオリジナルの味噌があります。「鉄焼焦がし味噌らあめん」焼いた鉄石が入った熱々の味噌らーめんです。

鉄焼焦がし味噌らあめん
鉄焼焦がし味噌らあめん
今回も味玉サービス毎度ごちそうさまです~(^0^)

スープからボコボコ湯気が立ちます。湯気のせいで写真わかりづらいです。ムービーとれば良かったですね(^^;

鉄焼
鉄焼
湯気の正体はコレ。

味噌もやっぱり魚介系と動物系のバランスよく、美味しい~♪

坦々麺の新メニューも始めたそうです。

辛我流坦々麺
辛我流坦々麺

坦々麺はこれまでにも何度か限定メニュー出てましたが、今回のはクルミ入りでコクと旨みがアップしているとの事。今度試してみます~


評価:★★★  (3段階評価)

<らあめん創房えじそん>南行徳

食べたラーメン:鉄焼焦がし味噌らあめん 880円
スープの種類:味噌
味の濃さ: 濃い目
麺のタイプ:中太やや縮れ麺
麺の固さ:柔め
脂の量:---

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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