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2007/03/28

ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:抹茶の塩らぁめん(季節限定)

3月も残り僅か。だいぶ暖かくなってきてすっかり春の陽気です。勤め帰りにお気に入りのえじそんへ立ち寄り♪先日告知のあった春の新メニュー目当てです。

抹茶の塩らぁめん
抹茶の塩らぁめん(季節限定)880円

春らしく若葉色のらーめん。ほどよい塩加減に爽やかな抹茶と上品な出汁の風味、見事なマッチングです。つぶつぶのあられが入っていて芳ばしさが旨さを際立たせます。「永谷園のお茶漬け」風らーめんといった感じでしょうかね~。因みに抹茶は愛知県南山園の高級抹茶を惜し気無くたっぷり使用。小さじ一杯の山葵が海苔の上に添えられていて、これをお好みでスープに溶かしていただきます。

麺は細ストレート麺。デリケートなお味のスープにピタリ合います!!

抹茶の塩らぁめん
抹茶の塩らぁめん

つけ麺もあるそうです。

抹茶の塩らぁめん
この通り、緑色のスープです。

「完熟系」のこってりさはないですが、さらっと軽くいただけるお茶漬け感覚のらーめん、春限定ということでオススメです。抹茶のコストが高くつくとのことなので無くならないうちにお早めにどうぞ~


評価:★★★  (3段階評価)


<らあめん創房えじそん>南行徳
食べたラーメン:抹茶の塩らぁめん
スープの種類:塩(抹茶風味)
味の濃さ: あっさり目
麺のタイプ:中細ストレート麺
麺の固さ:普通
脂の量:少なめ
備考:愛知県南山園の高級抹茶を使用

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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