あきらの日記

映画「ハッピーフィート」を観た帰りに久々に菜へ寄りました。過去ログ調べてみたら・・・2005年の9月以来。ずいぶんブランク空けてしまってました。

こちらでは初めての「つけ麺」をオーダー。スープは「醤油＋豚骨」をセレクト。濃厚なとんこつスープにかつお魚粉の魚介系の香りが加わってインパクト強め、濃い目の味です。麺は中太縮れ麺。コシがあって美味。そしてやっぱり絶品なのはチャーシュー。こちらのは独特で、半生・スモークっぽいチャーシュー。さすが元フレンチシェフ！って感じです。

評価：★★　　（3段階評価）

＜菜＞本八幡
食べたラーメン：つけ麺
スープの種類：醤油＋豚骨（お好みオーダー）
味の濃さ： 濃い目
麺のタイプ：中太ちぢれ麺
麺の固さ：固め
脂の量：普通
備考：チャーシューが独特で絶品

ネットラジオ「一日二麺弱」