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2007/05/25

ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:ぶっかけ冷やし(塩)

今日は朝から一日中雨。これほどずっと降り続く日も珍しい。こんな日は気持ちもヘコみ気味。景気付けに仕事帰りにお気に入りのえじそんへ立ち寄り~♪

先日話に聞いていた夏限定メニューが登場してました!

夏限定!ぶっかけ冷やし「醤油・塩・味噌・胡麻」の4バリエーション。手始めに「塩」をオーダー。

ぶっかけ冷やし(塩)
ぶっかけ冷やし(塩)

夏限定ぶっかけメニュー
夏限定ぶっかけメニュー

「塩」は爽やかなゆずの風味。具はレギュラーのチャーシュー、しなちく、揚げニンニク、海苔などに加え、シャキシャキのもやし、キャベツ、ニンニクの芽。歯ごたえの心地よいキクラゲ。爽やかな香りが引き立つザク切りの紫蘇の葉。香梅酢で味付けされた茎わかめ。と盛沢山!味玉はご厚意サービス。毎度ごっつぁんです!(^0^)

細ストレート麺
細ストレート麺

このぶっかけ冷やし「塩」のスープは、非常に独特で複雑な味。食べ進むにつれて味が変化していきます。最初麺を口にするとゴマ油の芳ばしい香りがし、次に酸味のあるいわゆる一般的な「冷やし中華」風の味が出てきて、如序に出汁の旨みが増していく感じで濃厚な味に変っていく不思議な感覚でした。

麺は細ストレート麺。この独特の冷やしスープとよく合います。予想以上の旨さに大満足でした~♪

これから暑くなる夏場に向けてメニューバリューが増えて嬉しい限り。他のバリエーションメニューもまたレポします~


評価:★★★  (3段階評価)

<らあめん創房えじそん>南行徳
食べたラーメン:ぶっかけ冷やし(塩)
スープの種類:塩
味の濃さ: あっさり~濃い目
麺のタイプ:中細ストレート麺
麺の固さ:普通
脂の量:少なめ

<access>
市川市相之川4-6-1。
東京メトロ南行徳駅から近く3分くらい。
※火曜定休。

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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