« 買っちゃった | トップページ | 野球観戦中 »

2007/05/30

ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:ぶっかけ冷やし(坦々)

ここのところ雨の日が多いです。まだ5月ですが、すっかり梅雨モードな気候の今日この頃。勤め帰りにえじそんへ立ち寄る。

グラス生ビール

まずは、これ「グラス生ビール」300円。蒸し暑い日はこれに限ります♪

そしてオーダーは、夏限定シリーズの「冷やし」ラインアップ。今日は坦々で!

ぶっかけ冷やし(坦々)
ぶっかけ冷やし(坦々)

具の構成は「塩」とほぼ同じ。レギュラーのチャーシュー、しなちく、揚げニンニク、海苔などに加え、シャキシャキのもやし、キャベツ、ニンニクの芽。歯ごたえの心地よいキクラゲ。香梅酢で味付けされた茎わかめ。と盛沢山!

違いは、塩の「紫蘇の葉」替わりに糸唐辛子が入っています。そして味玉はご厚意サービス。毎度ごっつぁんです!(^0^)

細ストレート麺
細ストレート麺

麺は細ストレート麺。コシが強い麺で冷やしメニューに相性バッチリ。

スープは、胡麻の香りが芳ばしく、濃厚。「塩メニュー」と同じく酸味のあるいわゆる一般的な「冷やし中華」風の味もあって、複雑でありながらうまく味がまとまっている・・・素晴らしい。食べ終わりに近くなると濃厚さが増してくるので、ちょっとスープ割りしてもらうといいかもしれません。ワタシはそのまま飲んでしまいましたが(^^;、次回はお願いしてみようと思います。

醤油、味噌も追ってレポします~


評価:★★★  (3段階評価)

<らあめん創房えじそん>南行徳
食べたラーメン:ぶっかけ冷やし(坦々)
スープの種類:坦々アレンジ
味の濃さ: 濃い目
麺のタイプ:中細ストレート麺
麺の固さ:普通
脂の量:少なめ

<access>
市川市相之川4-6-1。
東京メトロ南行徳駅から近く3分くらい。
※火曜定休。

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

|

« 買っちゃった | トップページ | 野球観戦中 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/74745/15296478

この記事へのトラックバック一覧です: ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:ぶっかけ冷やし(坦々):

« 買っちゃった | トップページ | 野球観戦中 »