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2007/05/02

ラーメン日記[本八幡]魂麺まつい:太魂&今日のごはん

TOHOシネマズ市川で映画観たあと、近くの「魂麺まつい」へ寄る。

月替り限定のメニューがあればなと思ってたのですが、今日は無かったので、定番メニューの太魂と今日のご飯をオーダー。

太魂と今日のご飯
太魂と今日のご飯

確りした豚骨の旨みに魚介系の香りが程よい塩梅、舌触りが滑らかでまろやかなスープ。濃厚なところにシャキシャキの水菜がさっぱりとして効いてます。チャーシューがまた絶品。ほんのりピンクの“生”感を残しつつ確りと成熟した味が出ている。手が込んでます。

太縮れ麺(平打ち気味)
太縮れ麺(平打ち気味)

麺は太縮れ麺(平打ち気味)。モチモチでコシがあり、スープとの相性もバッチリ。

今日のごはん
今日のごはん

今日のごはんは、細切れのチャーシューともやしをドレッシングで和えた「もやしサラダ」風の具が乗ってます。旨いです。これだけどんぶり山盛りで食べたいくらい(笑)

季節によって調整してるのかもしれないですが、スープがちょっとぬるかったかな・・・。


評価:★★☆   (3段階評価)

<魂麺まつい>本八幡

食べたラーメン:太魂 600円
スープの種類:醤油
味の濃さ: 口当たりあっさり、でも旨みは濃い
麺のタイプ:太縮れ麺(平打ち気味)
麺の固さ:普通
脂の量:普通
備考:今日のごはん(150円美味しくてオススメ)

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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