あきらの日記

TOHOシネマズ市川で映画観たあと、近くの「魂麺まつい」へ寄る。

月替り限定のメニューがあればなと思ってたのですが、今日は無かったので、定番メニューの太魂と今日のご飯をオーダー。

太魂と今日のご飯

確りした豚骨の旨みに魚介系の香りが程よい塩梅、舌触りが滑らかでまろやかなスープ。濃厚なところにシャキシャキの水菜がさっぱりとして効いてます。チャーシューがまた絶品。ほんのりピンクの“生”感を残しつつ確りと成熟した味が出ている。手が込んでます。

太縮れ麺（平打ち気味）

麺は太縮れ麺（平打ち気味）。モチモチでコシがあり、スープとの相性もバッチリ。

今日のごはん

今日のごはんは、細切れのチャーシューともやしをドレッシングで和えた「もやしサラダ」風の具が乗ってます。旨いです。これだけどんぶり山盛りで食べたいくらい（笑）

季節によって調整してるのかもしれないですが、スープがちょっとぬるかったかな・・・。

評価：★★☆　　　（3段階評価）

＜魂麺まつい＞本八幡

食べたラーメン：太魂 600円
スープの種類：醤油
味の濃さ： 口当たりあっさり、でも旨みは濃い
麺のタイプ：太縮れ麺（平打ち気味）
麺の固さ：普通
脂の量：普通
備考：今日のごはん（150円美味しくてオススメ）

ネットラジオ「一日二麺弱」