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2007/05/31

ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:ぶっかけ冷やし(醤油)

週末の勤め帰り。残業でちょいと遅めの家路。そのまま帰っちゃうのもつまらないのでいつものえじそんへ~。夜10時過ぎでしたが、店内満員。外まで並ばないまでも店内で数組「待ち」ができる状態。結構繁盛してらっしゃるようですね~。

駆けつけ一杯!「グラス生ビール」いただいて、夏限定シリーズの「冷やし」ラインアップをオーダー。今日は醤油!!

ぶっかけ冷やし(醤油)
ぶっかけ冷やし(醤油)

こちらも具の構成は「塩」「坦々」とほぼ同じ。レギュラーのチャーシュー、しなちく、揚げニンニク、海苔などに加え、シャキシャキのもやし、キャベツ、ニンニクの芽。歯ごたえの心地よいキクラゲ。香梅酢で味付けされた茎わかめ。それにアクセントの小梅。

違いのトッピングは、「かいわれ大根」。因みに塩は「紫蘇の葉」、坦々は「糸唐辛子」。そしてまたまた味玉はご厚意サービス。毎度ごっつぁんです!(^0^)

細ストレート麺
細ストレート麺

麺は細ストレート麺。コシが強い麺で冷やしメニューに相性バッチリ。

スープは、合わせ出汁の効いていてやや濃厚な印象。他の冷やしメニューと同じく酸味のあるいわゆる一般的な「冷やし中華」風の味もある。その味との相性では「醤油」が一番いいかな・・・と思う。残るは「味噌」のみ。でも、実はかくしメニューのリクエストしてあるので、そちらも楽しみだったりします^^


評価:★★★  (3段階評価)

<らあめん創房えじそん>南行徳
食べたラーメン:ぶっかけ冷やし(醤油)
スープの種類:醤油
味の濃さ: やや濃い目
麺のタイプ:中細ストレート麺
麺の固さ:普通
脂の量:少なめ

<access>
市川市相之川4-6-1。
東京メトロ南行徳駅から近く3分くらい。
※火曜定休。

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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