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2007/06/22

ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:ぶっかけ冷やし(抹茶)<裏メニュー>

いよいよ入梅。なんでも40年ぶりの遅さでの入梅だとか。水不足が懸念されてますが、これでなんとか水瓶に雨が貯まってくれるといいですねぇ~。

小雨模様の夕暮れ。じっとり湿度が高く、気分も淀みがち。気晴らしにお気に入りのえじそんへ立ち寄り~♪

まずは軽く一杯~”生ビール” おつまみは、こちらオリジナルの「焼きワンタン」。

焼きワンタン
焼きワンタン

トロっとした柔らかさとカリっと焼けた芳ばしさが楽しく、また具の海老がプリプリの食感で美味しい~。

そして、今日のオーダーは、メニューにないリクエストをしまして、「ぶっかけ冷やし」の抹茶バージョン! 冷やしメニューのラインアップに「なんでないの?」と以前聞いたら「抹茶のコストが掛かりすぎちゃう・・・」という事だったのですが、今日は特別、お願いして作っていただきました(^-^)

ぶっかけ冷やし(抹茶)
ぶっかけ冷やし(抹茶)

トッピング構成は、塩と醤油メニューをあわせた感じで、かいわれ大根・もやし・梅酢茎わかめ・キャベツ。それに定番のチャーシュー、シナチク。 そして海苔の上にてんこ盛りの「おろし生山葵」。これが抹茶と最高に合うんです。
味卵はご厚意サービス。毎度ご馳走さまです~(^-^)

中細ストレート麺
中細ストレート麺

冷やし用の麺は、中細ながらモチモチでコシが強い。濃い目のスープによく合います。

緑のスープ
見よ。この緑のスープ。

出汁の効いた濃厚抹茶スープ。山葵の爽やかさが効いて、暑い夏にはもってこいの味。そう言うとご主人、「スポットで夏場限定でやってみるかな」との事。

でも「やらない」 かもしれないので、お店のメニューにないようだったら、リクエストしてみてください。是非是非オススメの裏メニューです^^。

評価:★★★  (3段階評価)

<らあめん創房えじそん>南行徳
食べたラーメン:ぶっかけ冷やし(抹茶)<裏メニュー>
スープの種類:抹茶
味の濃さ: 濃い目
麺のタイプ:中細ストレート麺
麺の固さ:普通
脂の量:少なめ
備考:おろし生山葵でスッキリ爽やか

<access>
市川市相之川4-6-1。
東京メトロ南行徳駅から近く3分くらい。
※火曜定休。

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」


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