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2007/08/26

ラーメン日記[市川]吉永日酒家(キチョウシュカ)

映画を観に市川TOHOシネマズへ行く途中、腹ごしらえに劇場近くの中華料理屋さんへ寄る。
「キチョウシュカ」※チョウの字が日本にない漢字。偏(へん)が「永」で旁(つくり)が「日」。もちろん中国の方が経営するお店です。

レギュラーの「特製ラーメン」をオーダー。
特製ラーメン

鶏ガラ出汁ベースの醤油味のスープ。おおぶりのキクラゲがゴロっと入ってます。味玉が燻製卵のようなもので、コクがあって美味。チャーシューはちょい固め。なぜか魚っぽい香りがします。


中細ストレート麺
中細ストレート麺
柔目の茹で具合。コシが弱く、ふにゃっとした感触。中華屋さんの麺はこの手が多いですね。

本当は別の辛いメニュー(坦々麺など)を食べて見たかったんですけどね。ワタシ汗っかきなもので、このあとすぐ映画観るのでやめておきました。

キチョウシュカ
キチョウシュカ


評価:★☆  (3段階評価)

<キチョウシュカ>市川
市川市鬼高2-22-1
ニッケコルトンプラザ近く。

食べたラーメン:特製ラーメン 580円
スープの種類:醤油
味の濃さ: 普通
麺のタイプ:中細ストレート麺
麺の固さ:柔め
脂の量:普通

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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