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2007/09/07

ラーメン日記[東陽町]どんがら屋:特製とんこつつけ麺

台風上陸で、朝方は東西線が不通。かろうじてJR総武線が70%稼動ということだ。しかし激しい雨風の中、家から駅に行くまでにビシャビシャになるのは必至。会社へ行くのイやだなぁ・・・と思いつつ雨合羽フル装備して家を出る。9時頃になって不通だった東西線が動き始めたのでややこしい迂回をせずになんとか出勤。どうせなら一日全線全面不通になってくれりゃいいののな・・・。

お昼ごろには台風一過でスッキリした青空のいい天気。通勤途中の混雑の中でうっかりハンカチを紛失してしまったので買い物がてらラーメンランチ。久々にどんがら屋へ行く。

今シーズンからだと思いますが、つけ麺メニューがラインアップに登場。「特製とんこつつけ麺」750円をオーダー。

特製とんこつつけ麺
特製とんこつつけ麺

細縮れ麺
細縮れ麺

通常メニューの細麺より、やや縮れている感じがします。つけ麺用専の麺かもしれません。

つけ汁は、濃厚な豚骨スープに細切れのチャーシュー、メンマ、ネギが良い具合に入っている。麺のほうは味卵、モヤシがのっています。モヤシがシャキシャキ、いいアクセントになってますね~。

で、最後に「スープ割りお願いします」とカウンターへ声かけると、不慣れな店員さんが「?」な表情。奥へ引っ込むと親分らしき方が登場。「スープ割り?味濃いですか?」と怪訝な表情。私「飲む分には・・・」親分「味薄くなりますよ」私「ええ」という会話の後、スープ割りしてもらう。

つけ麺オーダーで「スープ割り」お願いする客が今までいなかったのでしょうね。またつけ麺メニュー自体日が浅いのかもしれません。お店では「変な客」「味のわからん客」くらいに思われてるかもしれないな・・・(^^;


評価:★★☆   (3段階評価)

<どんがら屋>東陽町
江東区東陽3-21-4

食べたラーメン:特製とんこつつけ麺 750円
スープの種類:豚骨(ちょいピリ辛)
味の濃さ:濃厚、粘度が高いスープ、
麺のタイプ:細ストレート麺(やや縮れ)
麺の固さ:固め
脂の量:多め
備考:お得なランチメニューあり
 どんがら+日替わり小ドンブリで700円!

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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» どんがら屋@木場(特製とんこつつけ麺) [【横綱親方】末は博多か長浜か・・・]
話題の吉左右@木場に行ってきました・・・嘘です。 === どんがら屋特製@木場(特製とんこつつけ麺) === 吉左右@木場の前まで行ったのだが、あまりの行列待ちのため断念。木場駅から歩いている間に知ったのだが、この辺りはラーメン屋さんが点在している。というわけで、臭覚とインスピレーションのみで入ったのがどんがら屋@木場。いつか行ってみたいと思っていた豚゛竜グループだった。期せずして豚゛竜初体験。これまた臭覚とインスピレーションでとんこつつけ麺をチョイス。この注文をきっかけに厨房では「..... [続きを読む]

受信: 2007/12/01 13:51

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