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2007/10/13

ラーメン日記[立石 平和橋]麺食堂X:塩つけ麺

週末恒例のボウリング。いつもの「得々モーニング」で投げるべく早起きして四つ木イーグルボウルへ向かう。今週は本気部メンバーの都合が合わず、単独自主トレを決行! 結果は・・・イマイチだったので割愛です(^^;

そのイーグルボウルの近く四つ木・立石近辺にちょいと巷で話題になってる新店があるという情報を得て、ボウリングの後、帰り掛けにこちらへ立ち寄りました。「麺食堂X」」手延べ麺「餓王」(閉店)出身のラーメン店という事でラーメン通の間で話題になっているようです。

当然こちらも「手打ち・手延べ麺」がウリ。注文を受けてから麺を打つというこだわりが粋なお店です。

訪れたのは午後1時くらい。若干並びましたが、割とすんなり入店できました。オーダーは「塩つけ麺」麺多め(無料)でお願いしました。

ジャスミン茶
ジャスミン茶

「注文を受けてから麺を打つ」ため、席に着いてオーダーしてからデリバリまで結構時間が掛かります。その待ち時間への心遣いでしょうか、ジャスミン茶が急須で出されます。これはなかなか嬉しいサービスです。

塩つけ麺
塩つけ麺

スープは動物系(豚骨)出汁でニンニクがかなり効いた白湯スープ。デフォルトで茹卵付き。チャーシューは細切れ状態でスープのほうへ最初から入ってます。

そして特筆すべきはやっぱり麺!

手打ち・手延べ麺
手打ち・手延べ麺

瑞々しくモチモチ!歯ごたえ、咽喉越しもよく美味!待った甲斐がありました。最後はスープ割り(別容器で出してくれます)で完食~。大満足でしたが、ひとつ欲を言えばスープが・・・ニンニクが強すぎな気がします。ニンニクはお好みで調節できるといいのにな・・・。

評価:★★☆ (3段階評価)

<麺食堂X>立石 平和橋

[adress]
東立石2-1-1 平和橋通り
tel:03-3692-8161

食べたラーメン: 塩つけ麺  800円
スープの種類: 塩(とんこつ)
味の濃さ: 濃い目
油の量:やや多め
麺のタイプ:手打ち麺(太麺)
麺の固さ:普通

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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