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2008/01/03

カワハギのアラの煮付け

昨日の「カワハギ釣り」の獲物の残り物のアラを煮付けにしてみました。

Arani01
カワハギのアラの煮付け

3枚におろした真ん中、中骨の部位と頭の部位。煮付けにすると意外に食べられる部分が残っているのです。

煮汁のレシピは、

酒 、みりん、醤油を4:1:1の割合で適量作成、下記を加える。

砂糖:適量
塩:少々
生姜:少々(チューブの生姜を使用)

食後
奇麗に食べちゃいました。

「カワハギのアラの煮付け」美味しくいただきました~♪

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