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2008/02/21

ラーメン日記[南行徳]らーめん松信:松ちゃんら~めん

南行徳ではいつもはお気に入りのえじそんで決まりなのですが、今日は趣向を変えて別のお店へ。えじそんとは反対側の西口側にある「らーめん松信」。前身は「風来坊」屋台でやっていたお店です。

メニューは、あっさり醤油の「中華そば」。乾麺使った「竹岡式」。太麺、野菜たっぷりボリューム満点の松ちゃんら~めん。のラインアップ。竹岡式は屋台の時に味わっているので、今回は「松ちゃんら~めん」をオーダー。

松ちゃんら~めん
松ちゃんら~めん

これは・・・「角ふじ」系インスパイヤーですね。麺は確かに旨いんですが、ちょっと・・・あまりにも露骨にインスパイヤーって感じがどうも・・・。味はしょっぱく、出汁の風味は感じられず、代わりにニンニクが強烈。ニンニクが強いと全ての風味を掻き消してしまうんですよね。旨み中枢は強引に刺激されちゃうんで美味いとは感じるんですけどね。どうも誤魔化されちゃってる感じが否めません。

松ちゃんら~めん
太縮れ麺

麺は美味いっす。コシがあってモチモチ。歯ごたえも文句なしです。

ラーメン松信
ラーメン松信
パっと見、街の普通の中華そば、ラーメン屋さんってな店構え。

※評価ちょっと辛めにつけさせていただきました。

評価:★★☆  (3段階評価)

<らーめん松信>南行徳
食べたラーメン:松ちゃんら~めん 600円
スープの種類:醤油
味の濃さ: 濃厚
麺のタイプ:太縮れ麺(自家製)
麺の固さ:普通
脂の量:多め

<access>
市川市南行徳1-14-10
東京メトロ南行徳駅西口から近く3分くらい。
※火水定休。

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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コメント

初めまして☆角ふじインスパというより二郎インスパな感じもしますけど、美味しいですよね(^O^)今は佐倉市に移転してしまったみたいです(T-T)

投稿: はまみ | 2008/05/01 22:54

>はまみさん
はじめまして。移転される話は聞いていたんですが、もういってしまったんですね。ワタクシ二郎は未食なので「角ふじ系」とさせてもらいました(^^;

投稿: あきら | 2008/05/02 04:52

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