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2008/03/28

ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:梅じそ塩つけ麺

えじそんでワタシの一番のお気に入りオススメのメニューは「つけ麺」。オリジナルメニューは醤油味ですが、季節限定メニューの「梅じそ塩」、これもまたレギュラーメニューに劣らず美味でお気に入りなのです。

梅じそ塩つけ麺
梅じそ塩つけ麺
味玉はご厚意サービス!毎度ご馳走さまです♪(^0^)

お試し麺
お試し麺

ご主人、ここのところ「麺」へのこだわっていて、製麺機屋さんへ足を運び、麺をいろいろと思考・試作されています。その試作麺を試食させていただきました。通常の麺よりも滑らかツルツル細めの麺。つけ麺ではそれほど違和感なくツルツルといくらでも食べられちゃう感じです。

レギュラーの麺
レギュラーの麺

お試し麺
お試し麺
細めやや縮れ、やや短めです。

温かい麺には、ちょっと繊細すぎて難しいかなという印象ですが、この麺を使った限定つけ麺メニューがあってもいいかな~。 

麺2皿でお腹いっぱいで苦しかったけど(^^;ご馳走さまでした~。

評価:★★★  (3段階評価)


<らあめん創房えじそん>南行徳
市川市相之川4-6-1。
駅から近く3分くらい。
※火曜定休。

食べたラーメン:梅じそ塩つけ麺 980円
スープの種類:塩
味の濃さ: やや濃い目(魚介系出汁が濃厚)
麺のタイプ:中太ストレート麺(角切り)
麺の固さ:普通
脂の量:少なめ
備考:紫蘇の葉、香梅酢漬け茎わかめ入り

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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