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2008/03/14

ラーメン日記[南行徳]らぁめん創房えじそん:春野菜らぁめん[季節限定]

すっかり春の陽気になってきましたが、今日は一日雨模様。勤め帰りも雷雨でザーザー振りに見舞われる。雨宿りついでにお気に入りのえじそんへ立ち寄り♪雨だと客足が鈍ってるかなと思いきや、次から次と回転よくお客さん入ってました。


春野菜らぁめん
今日から登場という季節限定メニュー
「春野菜らぁめん」を味噌味でオーダー。

春野菜らぁめん
春野菜らぁめん

冬野菜は白菜メインで、春野菜はキャベツがメインとなってます。味玉はご厚意サービス♪ご主人、毎度ご馳走さまです!(^0^)

細ストレート麺
細ストレート麺

麺は、試作の麺をお試しで食べさせていただきました。加水率高く、ツルツル滑らかな麺。つけ麺のときはいい感じだったのですが、温かい麺、特に濃厚な味噌にはちょっと繊細すぎて負けてしまう感じ。やはり味噌にはコシの強い太麺のほうが合うかな~。

「春野菜」キャベツが甘く、柔らかく、ボリューム満点。そして目あたらしい「油揚げ」トッピング。炭火でカリっと炙ってありサクサク歯ごたえが面白い。体に優しく、ボリューム満点。オススメの一杯です。


<新作季節限定メニュー情報>
明日から、もうひとつ限定メニューが登場します。
「鶏白湯」これは楽しみですっ!
季節限定「鶏白湯」
季節限定「鶏白湯」


評価:★★★  (3段階評価)


<らあめん創房えじそん>南行徳
市川市相之川4-6-1。
駅から近く3分くらい。
※火曜定休。

食べたラーメン:春野菜らぁめん(季節限定) 1080円
スープの種類:味噌(塩/醤油もあり)
味の濃さ: 濃厚
麺のタイプ:細ストレート麺(レギュラーは中太ストレート麺)
麺の固さ:普通
脂の量:普通
備考:キャベツが柔らかく甘い

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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