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2008/03/16

ラーメン日記[葛西]江戸川ラーメン角久:チャーシューメン

映画を観た帰り、ちょっと寄り道してラーメンディナー。「江戸川ラーメン角久」環七沿い、家系ラーメンのお店。

チャーシューメン
チャーシューメン 800円

醤油とんこつに脂たっぷりのスープ。ちょいと前に流行った横浜家系っぽいタイプのラーメン。デフォルトで海苔、ほうれん草のトッピング。

太縮れ麺
太縮れ麺

麺は手打ちっぽい「太縮れ麺」。コシがあり食べ応えあるタイプ。もっちりとして美味です。

チャーシュー
チャーシューは、固めで歯ごたえあるタイプ。薄めの味付けで、ごく普通な一昔前の中華そば屋さんのチャーシューといった感じ。

非常に大味な感じの一杯でした。もうひとつ、繊細なこだわりみたいなものがあるといいかなと思います。

江戸川ラーメン角久
江戸川ラーメン角久


評価:★★  (3段階評価)

<江戸川ラーメン角久>葛西
食べたラーメン:チャーシューメン 800円
スープの種類:醤油とんこつ
味の濃さ: 普通
麺のタイプ:太縮れ麺
麺の固さ:普通(固さ選択可)
脂の量:多めこってり
備考:ニンニク、豆板醤お好みトッピングあり

<access>
江戸川区中葛西2-22-10

月曜、第四日曜休。
※18~翌2時まで。
(日:17~翌1時まで)

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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