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2008/03/19

ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:鶏白湯らあめん(塩)

シトシトと春雨振る帰り道、お気に入りのえじそんへ立ち寄り。22時過ぎに到着もお店はお客さんいっぱいでビックリ。繁盛してますね~なんてご主人と話しながら、先日予告のあった鶏白湯(塩)をオーダー。

鶏白湯らあめん
鶏白湯らあめん(塩)

この春のニュートッピング「焼き油揚げ」「エノキダケ」入り!味玉はご厚意サービス♪ご主人、毎度ごっつあんです(^0^)。

細ストレート麺
麺は、細ストレート麺。

ごく、あっさり目の優しい味のスープに、細ストレート麺の組み合わせが絶妙。繊細な味わいが堪能できる一品となってます。過去の限定メニュー「清湯鶏油らあめん」「炭焼地鶏の清湯らあめん」に近い感覚です。

鶏白湯というと白濁乳化したとろみのあるスープの系統があり(すずらん、まる玉、有明、など)、それらを連想していたので、ちょっと物足りなさを感じてしまいましたがこれはこれでアリかな・・・。

評価:★★★  (3段階評価)

<らあめん創房えじそん>南行徳
市川市相之川4-6-1。
駅から近く3分くらい。
※火曜定休。

食べたラーメン:鶏白湯らあめん(塩)(季節限定) 880円
スープの種類:鶏白湯(塩/醤油 味を選択)
味の濃さ: あっさり
麺のタイプ:細ストレート麺
麺の固さ:普通
脂の量:普通
備考:焼き油揚げ、エノキダケ トッピング

一日二麺弱ネットラジオ「一日二麺弱」

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