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2008/04/27

グルメ日記[下総中山]ビストロ ヒロ:牛タンシチュー

牛タンシチュー
牛タンシチュー

以前からずっと気になってたお店「ビストロ ヒロ」。JR西船橋~下総中山の中間あたり、住宅街の中の一角にポツっと店を構えるこだわりのある洋食レストラン。

コース料理のほか、単品のメニューもオーダーできます。一番こだわっていそうな「牛タンシチュー」をオーダー。待つこと暫し、運ばれてきた皿を見て、おぉ美味そう。と思ったものの、アレ?と思う。想像していたものとギャップがあったのでした。シチューっつうとドロっとしたソースがたっぷり、深さのある皿によそられて出てくるものだと勝手に思ってたもんで、煮込んだ肉がメインとして出てくるとは思ってなかったのです(^^;オハズカシイ。

でも、味は折り紙付き!「これがタン?」と思うほど肉が柔らかく、濃厚で複雑な旨みが凝縮されています。添えられたクリームチーズがお肉と見事にマッチ。カリフラワー、ブロッコリ、舞茸などの野菜も添えられていてメインを惹き立てています。

他のメニューやランチも追々試してみたいと思います。

<ビストロ ヒロ>
船橋市本中山3-4-4
TEL:047(302)8887

(オーダーしたメニュー)
牛タンシチュー \1500
ライス \210
★★★

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