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2008/04/17

ラーメン日記[浦安]四畳半生粋:塩そば

温かかったり、肌寒かったり、不安定な陽気の今日この頃ですが、最寄駅の入り口軒下でツバメのつがいの姿を見かけました。もう初夏が近いという事なのでしょう。じきにエサをねだる雛の鳴き声が聞こえてくるようになるんですね~。

今日は帰り掛けに浦安の四畳半生粋に寄り、未食の塩そばをいただきました。

塩そば
塩そば

澄んだ清湯スープはあっさりまろやか系。ガツンとインパクトのある醤油とは対照的な味。チャーシューも醤油のものとは異なり、薄いカットで固めであっさり味になってます。

中細ストレート麺
麺は中細ストレート。
弾力があり、ちょっとパスタっぽい食感の麺。

醤油との味のギャップにちょっとビックリしましたが、あっさり優しく上品な仕上がりの一杯。これはこれでアリですね。


評価:★★★ (3段階評価)

<四畳半生粋>浦安

食べたラーメン:塩そば 700円
スープの種類:魚出汁清湯塩
味の濃さ: あっさりまろやか。
油の量:普通~少なめ
麺のタイプ:中細ストレート
麺の固さ:普通
備考:チャーシューが固めであっさり味。


<Access>
東京メトロ浦安駅から0分。
南口ロータリー傍左手。
浦安市北栄1-15-16
tel:047-381-7370
営業11:45~15:00 18:30~24:00
 ※土日祝夜は18:00~
 ※日祝夜は21:00まで
水曜定休

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