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2008/04/16

ラーメン日記[西船橋]葦屋:ねぎつけ麺

久々に地元駅前のお店「葦屋」へ立ち寄り~。昨年9月以来約半年ぶりの訪問。こちら、麺メニューのみの一本筋の入ったラーメン屋です。ラーメンは醤油・塩のフレーバーとつけ麺(醤油)加えて、ねぎ・チャーシューなどトッピングのバリエーションがあります。

ねぎつけ麺800円をオーダー

ねぎつけ麺
ねぎつけ麺
白髪ネギがてんこ盛り。

中太縮れ麺
中太縮れ麺

こちらのスープは和風あっさり魚介系って感じ・・・だったのですが、今回食べたら印象が違いました。ピリっと辛くスパイシーな感じになってます。別添えで出してもらった柚子胡椒を入れすぎたのかもしれませんが、えらいピリ辛になってます。また、メンマの味付け自体がかなり辛めになっているようでした。

辛さのおかげでパンチがあり、客受けはいいかもしれないですが、味を誤魔化されてしまったようでちょっと残念。辛さ控えめにして優しく出汁の旨みの効いた味に戻して欲しいなぁ・・・。


評価:★★☆ (3段階評価)

<中華そば葦屋>
JR西船橋北口駅前ロータリー傍

食べたラーメン:ねぎつけ麺 800円
スープの種類:醤油
味の濃さ: 濃い目(ピリ辛)
油の量:少なめ(背油少々)
麺のタイプ:中太縮れ麺
麺の固さ:普通

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コメント

うまいの?

辛いのニガテだったんじゃ?
というか辛いの好きなんだけど、
汗がすごくて、溶けちゃうかと思うんだけど。

タオル必須ね。

投稿: コジコジ | 2008/04/17 01:42

>コジコジ
そう。辛いの好きなんですが、汗が滝のようになるのでタオル必須です。(^^;

投稿: あきら | 2008/04/17 07:20

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