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2008/05/14

ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:Newつけ麺2

今日は定時退勤日♪やらにゃイカン課題はあるのだけれど、メリハリは大事だしね。という事で、7時ちょっと前くらい、まだ明るいうちにお気に入りのえじそんへ。最近ずいぶん日が延びてきましたね。

先日、新しい自家製麺をいただいた時、太めがあるといいなという話をしたんですが、ご主人、リクエストに応えてくれて「太麺作ってみた」との事なので、早速いただきました。

つけ麺
つけ麺

中太ストレート麺(自家製)
中太ストレート麺(自家製)

モチモチっとコシがあり、スープとの絡み具合もちょうど良く美味♪

前回の細めの麺ものど越しよく捨てがたいので、オーダー時に選べるといいなぁとコメントすると、2種類作る手間が掛かるんでね~。どうするかな。とご主人思案されてました。


評価:★★★  (3段階評価)

<らあめん創房えじそん>南行徳
食べたラーメン:味玉つけ麺
スープの種類:醤油
味の濃さ: 濃厚
麺のタイプ:中太ストレート麺(自家製)
麺の固さ:普通
脂の量:少なめ

<access>
市川市相之川4-6-1。
東京メトロ南行徳駅から近く3分くらい。
※火曜定休。

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