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2008/06/27

ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:冷やしらぁめん(味噌)(夏限定)

週末勤め帰り、お気に入りのえじそんへ立ち寄り~。南行徳駅からお店へ向かおうとするところでお店の明かりがついていないのに気づく。「あれ、何かあったかな?」と店先を見ると「スープ仕込み失敗につき、準備中」というような貼り紙がされている。店内を覗くと厨房にご主人の姿があったので声を掛けてみる。参ったという表情のご主人「ゴメン、この状況なんで、ちょっと待てる?」と言うので快諾。生ビール・ハイボールを呑みながら待たせていただきました。

限定新メニューの「冷やしらぁめん(味噌)」980円をオーダー。「冷やしなら待たなくてもできたのに」とご主人。でもいいです。いろいろお話できましたしね。

冷やしらぁめん(味噌)
冷やしらぁめん(味噌)
味玉はご厚意サービス。毎度ご馳走さまですっ(^0^)

味噌の風味と酸味、甘み、ピリ辛が見事なマッチング。味は濃すぎず薄すぎずちょうど良い塩梅。タマネギ、ワカメ、茎ワカメとの相性が抜群。冷やしラーメンの味噌味ってあまり聞かないと思いますが、これは素晴らしい。夏場是非オススメの一品。


中細ストレート麺
中細ストレート麺
モチモチ、ツルツルで冷やしに合います♪


評価:★★★  (3段階評価)

<らあめん創房えじそん>南行徳
食べたラーメン:冷やしらぁめん 980円
スープの種類:味噌(塩/醤油/坦々もあり)
味の濃さ: 薄め
麺のタイプ:中細ストレート麺(自家製)
麺の固さ:普通(もっちりコシ強)
脂の量:少なめ
備考:夏季限定

<access>
市川市相之川4-6-1。
東京メトロ南行徳駅から近く3分くらい。
※火曜定休。

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