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2008/07/11

ラーメン日記[入谷]千人力:油そば

「油そば専門店」という看板に惹かれ入ってみました。「千人力」

油そば
油そば

油そばとは言わば、汁なしラーメンといったもの。麺の上にメンマ・海苔・チャーシューがトッピング。器の底には少量のタレが入っています。これに酢とラー油を適量注ぎかけ、麺に万遍なくまとわりつくようによくかき混ぜます。

中太やや縮れ麺
中太やや縮れ麺
因みに麺は大盛無料。

酢の酸味にピリ辛ラー油の芳ばしさ、それにまろやかなタレの味とがあいまって、パンチのあるソースになります。太めの麺とも相性バッチリ。

評価:★★★ (3段階評価)

<千人力>入谷
食べたラーメン:油そば 600円
スープの種類:---
味の濃さ: 濃い目
麺のタイプ:太縮れ麺
麺の固さ:やや固め(もっちりコシ強)
脂の量:多め
備考:麺大盛無料

<access>
台東区入谷1-24-2。
東京メトロ入谷駅から近く2分くらい。

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