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2008/07/25

ラーメン日記[木場]ホープ軒:つけめん

週末の勤め帰り、会社出たのは6時過ぎ、まだ明るいのでこのまま帰るのはもったいないと東陽図書館へ。最近凝り始めた陶芸関連の書籍を読み漁る。様々な作成例を見ているとあれもやりたい、これもやりたいと妄想が膨らみます。時間がもっと欲しい・・・。仕事の時間が長すぎる・・・。

そんなこんなであっというまに時間が過ぎ、暗くなってきたので、図書館を退散。木場方面でお店を物色。ホープ軒に入店。4月以来2度目の来店です。

木場ホープ軒オリジナルメニューの「つけめん」800円をオーダー。

つけめん
つけめん

つけ汁は濃厚豚骨にラー油が入りピリ辛。それに魚粉がたっぷり入りかなり粉っぽさがあります。
「角○いっき」「○心厨房」と、妙に魚粉たっぷり系が木場・東陽町で流行っている感じがするのは気のせいでしょうか・・・。そのうち「木場ラーメン」なんて代名詞ができちゃったりして・・・。

こちらスープが濃厚なのでデフォルトで「スープ割り」用のスープが片口陶器で提供されます。お好みで割ってと言われますが、もちろん最後に飲む時用にキープです。

太ストレート麺
太ストレート麺

温麺とおなじ太目のストレート麺。濃厚なスープに力負けせず、いいバランスです。


センスのよい器たち
センスのよい器たち

こちら、器のセンスが良いな~と見とれてしまいました。冒頭でも話にありましたように最近陶芸に凝ってまして、ついつい器に目がいってしまうのです。片口の形状・質感がかっこいい。丼の大胆な釉の刷毛目、色も決まっていてステキ。これは結構お値段するでしょうね。こういうの作りたいな・・・。

評価:★★☆ (3段階評価)

<ホープ軒>木場

食べたラーメン:つけめん 800円
スープの種類:とんこつ醤油
味の濃さ: 普通
油の量:普通~やや多目
麺のタイプ:太ストレート麺
麺の固さ:普通
備考:ネギ多めお好みオーダー可


<Access>
江東区東陽3-20-9。
東京メトロ木場駅からすぐ、3分くらい。
tel:03-3615-0639
無休、営業11:00~14:00 18:00~24:00

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西葛西特集プリーズ

投稿: | 2008/08/03 01:07

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