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2008/08/08

ラーメン日記[西葛西]勝龍軒:冷やしつけ麺

西葛西のガード下「昇龍軒」。とんこつラーメンのお店ですが、夏場用の新メニューが登場。「冷やしつけ麺」600円。

冷やしつけ麺
冷やしつけ麺

梅の香りがほんのりとするスッキリさらっとした酸味の効いたキレのあるスープ。細切れのチャーシューが入ってます。

極細ストレート麺
極細ストレート麺

麺は極細ストレート。ざるに盛られ刻み海苔といい麺の細さといい一見日本蕎麦の様。冷やし用というわけではなく、レギュラーメニューと同じもののようで、ボソっとした食感。コシがないので、冷やしには不向きかなと感じました。

まかない用にはいいかもしれないけど、メニューとして出すにはちょっと??かな~。

評価:★★  (3段階評価)

<勝龍軒>西葛西
食べたラーメン:冷やしつけ麺 600円
スープの種類:冷やし用(とんこつ?)
味の濃さ: 普通
麺のタイプ:極細ストレート麺
麺の固さ:普通(固さ選択可)
脂の量:---
備考:つけ汁の器に添えてある豆板醤、入れすぎに注意

<access>
江戸川区西葛西6-14-38
西葛西メトロ二番街

無休、AM11~AM5まで。
※日曜は22まで。

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