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2008/10/04

ラーメン日記[南行徳]らーめん処麺道蘭

らーめん処麺道蘭
らーめん処麺道蘭

江戸川zooで午前のペンギンの後、ちょっと前にオープンして気になっていた新店を訪問。「らーめん処麺道蘭」北国風とんこつラーメンのお店だそうです。

とんこつラーメン
とんこつラーメン

醤油とんこつっぽいスープは、こってり脂っこさはなく、さらりとしているが、塩分はやや濃い目。

中太平打ち縮れ麺

麺は中太平打ち縮れ麺。インスタントのノンフライ乾麺のようで、パスタに似た食感。スープとの相性がよいというわけでもなく微妙・・・。もうひとつ洗練して欲しいかなという一杯でした。

評価:★★  (3段階評価)

<らーめん処麺道蘭>南行徳

食べたラーメン:とんこつラーメン 780円
スープの種類:しょうゆとんこつ
味の濃さ: 濃い目
麺のタイプ:中太平打ち縮れ麺
麺の固さ:やや硬め
脂の量:やや多め


<access>
市川市広尾1-6-6。
駅からは遠い
専用駐車場は見当たらず。
※水曜定休。

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