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2008/11/14

ラーメン日記[御徒町]麺屋武蔵武骨:黒武骨味玉チャーシュー麺

上野・東博で「大琳派展」を観た帰り、御徒町の麺屋武蔵武骨へ。約半年ぶりの訪問。相変わらずの人気で、約10名くらい並んでました。いつ来ても並んでるんですよね・・・。

黒武骨味玉チャーシュー麺をオーダー

黒武骨味玉チャーシュー麺
黒武骨味玉チャーシュー麺

黒いスープは豚骨にイカ墨とマー油が加わったコクのある濃厚なスープ。太縮れ麺との相性も抜群。

太縮れ麺
太縮れ麺
パサっとした食感の太縮れ麺。大勝軒系のお店「無限大」の麺と感触が似ています。

分厚いチャーシュー
分厚いチャーシュー

チャーシューというより、角煮と言ったほうが正しいような分厚さ。トロッと柔らかく味も良く滲みています。これが3つ入ってボリューム満天。カロリーも満点・・・。メタボ街道邁進中であります(^^; せめて味玉は控えておけばよかったかなと反省。でも美味しく大満足の一杯でした。前回より微妙に値上げしてましたが(40円)昨今の物価急騰を考えれば止むを得ないのでしょうね。


評価:★★★  (3段階評価)

<麺屋武蔵武骨>御徒町
食べたラーメン:黒武骨味玉チャーシュー麺 1290円
スープの種類:豚骨(イカ墨・マー油)
味の濃さ: 濃厚
麺のタイプ:太縮れ麺
麺の固さ:普通
脂の量:多め

<access>
台東区上野6-7-3
アメ横の外れ、昭和通り方面。
※無休。

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受信: 2009/02/09 12:52

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