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2008/12/29

ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:蟹出汁らぁめん(つけ麺・醤油)(冬季限定)

今日でようやく仕事納め。早々に職場を後にしてお気に入りのえじそんに立ち寄り♪「蟹出汁のつけ麺(醤油)」をいただきました。

蟹出汁らぁめん(つけ麺・醤油)
蟹出汁らぁめん(つけ麺・醤油)

麺の器にゴロっとワタリガニの半身と殻つきアサリが所狭しと盛られて登場。蟹は出汁をとったものなので、身はそんなに残ってないのですが、それでも殻を割るとそれなりに残っているので、箸で突付いてつけ汁のどんぶりへ入れます。アサリも同じく殻から身をとってつけ汁へ投入。

蟹出汁らぁめん(つけ麺・醤油)

蟹とアサリの出汁の効いた旨みに深みのあるつけ汁にモチモチの自家製麺、合いますね~♪ 最後にお決まりのスープ割りをリクエスト。通常は動物系か魚介系の2択ですが、今回のは蟹出汁なので「蟹出汁スープ」割り。贅沢なスープ割りです♪ 一滴残らず美味し~くいただきました。ご馳走さまでした(^0^)


評価:★★★  (3段階評価)

<らあめん創房えじそん>南行徳
食べたラーメン:蟹出汁らぁめん(つけ麺)(醤油) 1080円
スープの種類:醤油(塩/味噌/つけ麺もあり)
味の濃さ: サラリとした口当たり、アサリと蟹に旨みが濃厚
麺のタイプ:中太ストレート麺
麺の固さ:普通
脂の量:普通
備考:季節限定メニュー
*味玉ご厚意サービス♪

<access>
市川市相之川4-6-1。
東京メトロ南行徳駅から近く3分くらい。
※火曜定休。

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入会費等無料

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